Leinsamen 150 g

Beschreibung

Die braune Leinsaat ist  aus einheimischen Anbau und zu 99,9 % gereinigt.

Leinsamen sind reich an Ballast- und Schleimstoffen, die einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten können.

Vor der Verarbeitung sollte der Samen aufgebrochen werden (mit einem Mörser oder einer Kaffeemühle grob zermahlen oder zerquetschen). Da Leinsamen ein hohes Quellvermögen besitzen, sollten sie mit reichlich Flüssigkeit verzehrt werden. Leinsamen enthalten natürlicherweise Substanzen, die beim Zerkleinern Blausäure freisetzen. Durch Erhitzen beim Kochen oder Backen nimmt der Blausäuregehalt ab. Der Verzehr von Leinsamen ist für Erwachsene unbedenklich, wenn täglich nicht mehr als 20 Gramm (circa 2 Esslöffel) gegessen werden. Für rohe Leinsamen gilt eine Grenze von 15 Gramm pro Mahlzeit; bei höherem Konsum oder Kindern ist Vorsicht geboten. (Quelle: Bundesamt für Risikobewertung).

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

• Brennwert: 2234kJ / 534 kcal
• Fett: 42,16 g
  • davon: gesättigte Fettsäuren: 3,66 g

Grundpreis: 1,10 €/ 100 g